بهترین غذاهای تایلندی با عکس
بهترین غذاهای تایلندی با عکس
تام یام گونگ (Tom Yum Goong)
این خوراک، نوعی سوپ است که معمولاً با میگو تهیه می‌شود و طعم ترش و تندی دارد. ادویه‌هایی مثل سنبل هندی، موسیر، فلفل و گشنیز که در طبخ این غذای تایلندی استفاده می‌شوند، طعم ویژه‌ای به این سوپ می‌بخشند. مواد اصلی این غذا شامل قارچ، میگو، لیمو‌ترش، سس ماهی، کفیر و شیر نارگیل است. تام یام گونگ در تمام وعده‌های غذایی سرو می‌شود و در بین مسافران بسیار محبوب است.
سام تام (Som Tum)
سام تام، پیش‌غذای لذیذ تایلندی است که از ترکیب موادی مثل میگو یا خرچنگ خشک‌شده، بادام‌زمینی، گوجه‌فرنگی، هویج، برگ کلم و لوبیا‌سبز تهیه می‌شود. سس تند و ترش این سالاد، طعم خاصی به آن می‌بخشد. این سالاد خوش‌طعم، یکی از غذاهای موردعلاقه گردشگران است. ترکیب متعادل بین شیرینی، تندی و ترشی در این سالاد، آن را به گزینه‌ای جذاب در کنار غذاهای اصلی تبدیل کرده است. در بسیاری از رستوران‌های تایلندی، سام تام به همراه ماهی سرخ‌شده یا برنج سرو می‌شود.
تام خا گای (Tom Kha Gai)
تام خا گای، یکی از پرطرف‌دارترین غذاهای تایلندی است که بافتی نرم و کرمی دارد. این سوپ ترکیبی از جوز، فلفل، سنبل هندی، موسیر، شیر نارگیل و مرغ است. طعم ملایم این غذا در مقایسه با تام یام گونگ، آن را برای افرادی که علاقه‌مند به غذاهای کمتر تند هستند، گزینه‌ای عالی می‌کند. ترکیب شیر نارگیل و ادویه‌های معطر، طعمی دلپذیر و متفاوت ایجاد می‌کند که مورد پسند بسیاری از گردشگران است.
گائنگ دائنگ (Gaeng Daeng)
گائنگ دائنگ نوعی غذای آبکی تند است که از ترکیب کاری قرمز تایلندی با خمیر مخصوص و شیر نارگیل تهیه می‌شود. در این سوپ قرمزرنگ و خوش‌طعم، مرغ نقش اصلی دارد و همراه با برنج سرو می‌شود. ادویه‌های قوی و ترکیب خاص این خوراک، طعمی گرم و لذیذ به آن می‌بخشد. در برخی نسخه‌ها، گوشت گاو یا ماهی نیز در تهیه این غذا استفاده می‌شود که به آن عمق طعم بیشتری می‌دهد.
پد تایلندی (Pad Thai)
پد تایلندی نوعی غذای نودل‌مانند است که در روغن داغ سرخ شده و با ترکیب لوبیا، پیاز، تخم‌مرغ، بادام‌زمینی، میگو، سس مخصوص و ادویه‌های تازه، طعمی منحصربه‌فرد ایجاد می‌کند. این غذا در بسیاری از خیابان‌های تایلند به‌عنوان یک غذای خیابانی محبوب سرو می‌شود و یکی از شناخته‌شده‌ترین غذاهای تایلندی در سطح جهان است. ترکیب نودل با سبزیجات تازه و سس مخصوص باعث شده که این غذا برای بسیاری از افراد جذاب باشد.
پد خائو (Khao Pad)
پد خائو، یکی از بهترین غذاهای تایلندی برای ذائقه ما ایرانی‌هاست. این غذا از برنج پخته و سرخ‌شده همراه با میگو یا خرچنگ، تخم‌مرغ، فلفل و ریحان تشکیل شده است. نوعی غذای سریع و ساده اما بسیار لذیذ که در تمام مناطق تایلند محبوب است. معمولاً با خیار، گوجه‌فرنگی و یک برش لیمو سرو می‌شود که طعم آن را تازه‌تر و دلچسب‌تر می‌کند.
یام نوا (Yam Nua)
یام نوا، غذایی با گوشت گاو مزه‌دارشده و فلفل است که با سیب‌زمینی شیرین، پیاز، لیمو و نعناع سرو می‌شود. این غذا یکی از مناسب‌ترین گزینه‌ها برای ذائقه ایرانی‌هاست. ترکیب گوشت آبدار و ادویه‌های معطر، طعمی خاص به این غذا می‌بخشد. این سالاد گوشتی معمولاً به‌عنوان یک غذای سبک اما مقوی در کنار غذاهای دیگر سرو می‌شود.
سوسیس تایلندی
در لیست غذاهای تایلندی، دو نوع سوسیس وجود دارد؛ یکی ترکیبی از گوشت قرمز و برنج تخمیرشده (ایسان)، و دیگری ترکیب سبزیجات و ادویه. نوع اول، یعنی ایسان، برای ذائقه ایرانی‌ها جذاب‌تر است. این سوسیس‌ها معمولاً کباب شده و همراه با سبزیجات تازه و سس‌های محلی تایلندی سرو می‌شوند. طعم خاص و عطر دودی این سوسیس‌ها آن‌ها را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی در تایلند تبدیل کرده است.
پد کراپو (Pad Krapow)
پد کراپو ترکیبی از گوشت قرمز چرخ‌شده، ادویه، فلفل دلمه‌ای و ریحان است که با برنج سفید پخته‌شده و تخم‌مرغ نیمرو سرو می‌شود. این غذا یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی تایلند محسوب می‌شود که طعم تند و قوی دارد. در برخی از نسخه‌های این غذا، گوشت مرغ یا غذاهای دریایی نیز به‌جای گوشت قرمز استفاده می‌شود که طعم آن را متنوع‌تر می‌کند.
گای یانگ (Gai Yang)
گای یانگ نوعی مرغ بریان تایلندی است که با نمک، فلفل، آب‌لیمو، سس سویا و گاهی عسل مزه‌دار شده و در کوره‌های زغالی پخته می‌شود. این مرغ معمولاً با سس تند و ترش تایلندی و سبزیجات تازه سرو می‌شود. یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد گای یانگ، بافت نرم و طعم دودی آن است که به لطف فرآیند پخت سنتی روی زغال ایجاد می‌شود. این غذا در بسیاری از خیابان‌های تایلند به‌عنوان یک غذای خیابانی محبوب عرضه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. برخی از رستوران‌ها، این مرغ را همراه با برنج یا سالادهای محلی سرو می‌کنند که ترکیب آن را خوشمزه‌تر می‌کند.
سفر به تایلند و تجربه غذاهای محلی
اگر می‌خواهید تجربه‌ای متفاوت از غذاهای تایلندی داشته باشید و در کنار آن از زیبایی‌های این کشور بهره‌مند شوید، آذین گشت گزینه‌های ویژه‌ای برای شما دارد. با استفاده از تورهای این آژانس، می‌توانید سفری لذت‌بخش به تایلند داشته باشید و از طعم‌های بی‌نظیر این کشور لذت ببرید.
