غذاهای خیابانی مالزی + عکس
غذاهای خیابانی مالزی: تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و عطرهای شرقی
مالزی به عنوان یکی از مقاصد پرطرفدار گردشگری، نه‌تنها به خاطر طبیعت زیبا و فرهنگ متنوع، بلکه به دلیل غذاهای خیابانی بی‌نظیر خود نیز شهرت دارد. خیابان‌های مالزی پر از غذاهایی هستند که از تلفیق طعم‌های چینی، مالایی و هندی شکل گرفته‌اند. اگر قصد سفر به این کشور را دارید، در ادامه با برخی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی مالزی آشنا خواهید شد. لازم به ذکر است که آذین گشت چارترکننده مستقیم مسیر مالزی بوده و می‌توانید برای رزرو تور از مشهد با کارشناسان ما تماس بگیرید.
تور مالزی با پرواز چارتر از مشهد، همین حالا کلیک کنید
پنانگ آسام لکسا (Penang Assam Laksa)
این غذا یک نوع نودل تند و ترش است که با ماهی، برگ‌های نعناع، خیار، آناناس و پیاز قرمز سرو می‌شود. پایه این غذا یک نوع سوپ ترش و خوش‌طعم است که از تمر هندی و ماهی تهیه می‌شود. فلفل‌های قرمز تند، به این غذا طعمی آتشین و هیجان‌انگیز می‌بخشند. ترکیب طعم ترش و تند باعث شده که این غذا به یکی از نمادهای خیابانی پنانگ تبدیل شود. اگر به دنبال یک غذای دریایی خاص و خوش‌طعم هستید، پنانگ آسام لکسا را از دست ندهید.
لوک لوک (Lok Lok)
لوک لوک یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی مالزی است که به صورت سیخ‌های متنوع از گوشت، میگو، سبزیجات و توفو سرو می‌شود. این سیخ‌ها در آب جوش یا روغن داغ قرار داده می‌شوند و همراه با سس‌های مختلف مانند سس بادام زمینی، سس تند و سس سویا خورده می‌شوند. نکته جذاب در مورد لوک لوک این است که مشتریان خودشان می‌توانند مواد مورد علاقه‌شان را انتخاب کرده و بپزند. تجربه لوک لوک نه‌تنها خوشمزه بلکه سرگرم‌کننده نیز هست.
روجاک (Rojak)
روجاک یک سالاد سنتی مالزیایی است که از میوه‌های تازه مانند آناناس، خیار، انبه و سیب سبز تهیه می‌شود. این سالاد با سس مخصوصی که ترکیبی از رب میگو، شکر نخل، فلفل و بادام زمینی خرد شده است، سرو می‌شود. طعم روجاک ترکیبی از شیرینی، ترشی و تندی است که تجربه‌ای خاص برای دوستداران غذاهای خیابانی محسوب می‌شود. این سالاد در بخش‌های مختلف مالزی انواع مختلفی دارد، اما نسخه پنانگی آن از همه معروف‌تر است.
چندول (Cendol)
چندول یک دسر معروف خیابانی مالزی است که در هوای گرم بسیار دلچسب می‌شود. این دسر از رشته‌های ژله‌ای سبزرنگ (ساخته‌شده از آرد برنج)، شیر نارگیل، شکر نخل و یخ خرد شده تهیه می‌شود. گاهی اوقات به آن لوبیای قرمز نیز اضافه می‌کنند تا بافتی خاص‌تر پیدا کند. چندول با طعم شیرین و خنک خود، گزینه‌ای فوق‌العاده برای رفع عطش در روزهای گرم مالزی است.
آپام بالیک (Apam Balik)
آپام بالیک یک نوع پنکیک خیابانی محبوب در مالزی است که با کره، شکر، بادام زمینی خرد شده و گاهی ذرت شیرین پر می‌شود. این شیرینی خیابانی ترد و خوشمزه، هم در نسخه نازک و هم ضخیم سرو می‌شود. ترکیب بافت نرم داخل و پوسته‌ی برشته‌ی بیرونی باعث شده که آپام بالیک یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های خیابانی در مالزی باشد. بوی آن هنگام پخت بسیار وسوسه‌انگیز است.
فراید بی هون (Fried Bee Hoon)
بی هون یک نوع نودل برنجی نازک است که در این غذا با سبزیجات، گوشت یا میگو، و انواع ادویه‌ها سرخ می‌شود. این غذای خیابانی ساده اما لذیذ است و به دلیل سبکی و سرعت پخت، یکی از پرطرفدارترین گزینه‌ها برای یک وعده سریع محسوب می‌شود. اغلب این غذا با سس سویا، فلفل و تخم‌مرغ ترکیب می‌شود تا طعمی بی‌نظیر به آن ببخشد.
چار کوی تیائو (Char Kway Teow)
چار کوی تیائو از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی مالزی است که با نودل برنجی تخت، میگو، سوسیس چینی، تخم‌مرغ، جوانه لوبیا و سیر در وک سرخ می‌شود. این غذا با سس سویا، فلفل و گاهی صدف یا ماهی ترکیب می‌شود تا طعمی فوق‌العاده پیدا کند. چار کوی تیائو در خیابان‌های پنانگ بسیار معروف است و هر گردشگری باید حتماً آن را امتحان کند.
ناسی لماک (Nasi Lemak)
ناسی لماک غذای ملی مالزی است که شامل برنج پخته‌شده در شیر نارگیل، تخم‌مرغ آب‌پز، ماهی سرخ‌شده، بادام زمینی، خیار و سس سامبال تند است. این غذا معمولاً در برگ موز سرو شده و ترکیبی از طعم‌های تند، شیرین و کرمی را ارائه می‌دهد. ناسی لماک یکی از پرطرفدارترین گزینه‌های صبحانه در مالزی است و تقریباً در هر گوشه‌ای از این کشور یافت می‌شود.
روتی کانای (Roti Canai)
روتی کانای یک نان تخت و ترد هندی‌الاصل است که در مالزی بسیار پرطرفدار است. این نان معمولاً با کاری مرغ یا عدس سرو می‌شود. بافت لایه‌لایه و کره‌ای آن، همراه با عطر ادویه‌ها، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. این غذا یکی از خوشمزه‌ترین و اقتصادی‌ترین گزینه‌ها برای صبحانه یا میان‌وعده در مالزی است.
کوای چیپ (Kway Chap)
کوای چیپ شامل نودل‌های برنجی در یک سوپ غلیظ و خوش‌طعم است که معمولاً با گوشت اردک یا خوک سرو می‌شود. این غذا بیشتر در مناطق چینی‌نشین مالزی دیده می‌شود و به دلیل طعم خاص و بافت نرم نودل‌ها، طرفداران زیادی دارد.
چی چئونگ فان (Chee Cheong Fun)
چی چئونگ فان نودل برنجی نازک و نرم است که با سس‌های مختلفی مانند سس سویا، رب میگو یا سامبال تند سرو می‌شود. این غذا معمولاً به عنوان یک میان‌وعده سریع و خوشمزه در خیابان‌های مالزی فروخته می‌شود.
آیس کاچانگ (Ais Kacang)
آیس کاچانگ دسر یخی رنگارنگ مالزیایی است که شامل یخ خردشده، شیره میوه، لوبیا قرمز، ذرت شیرین و گاهی بستنی است. این دسر خوشمزه و خنک، یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای گرم است.
دوریان (Durian)
دوریان که به عنوان “پادشاه میوه‌ها” شناخته می‌شود، یکی از معروف‌ترین و در عین حال بحث‌برانگیزترین غذاهای خیابانی مالزی است. این میوه با بوی تند و طعم بی‌نظیرش توجه گردشگران را به خود جلب می‌کند.
اگر قصد سفر به مالزی را دارید، تجربه غذاهای خیابانی این کشور را از دست ندهید. این غذاها نه‌تنها خوشمزه و متنوع هستند، بلکه تجربه‌ای فرهنگی از سبک زندگی مردم مالزی را نیز ارائه می‌دهند. برای سفر راحت و بدون دغدغه، می‌توانید تور مالزی را از آذین گشت با بهترین خدمات و قیمت‌ها رزرو کنید.
