خدمات پذیرایی هتل ها

راهنمای سفر 04 مرداد ، 1403 5 دقیقه

انواع خدمات پذیرایی هتل‌ ها و تورها | از ‌‌‌BB تا UALL

انواع خدمات پذیرایی هتل‌ ها و تورها | از ‌‌‌BB تا UALL

خدمات BB، HB، FB، ALL و UALL در هتل و تور یعنی چه؟

این روزها هنگام رزرو تور یا هتل در مقاصدی مثل آنتالیا، به اصطلاحاتی مثل فولبرد، آل و یوآل برمی خورید؛ اصطلاحاتی اختصاری که گزینه های پذیرایی هتل از مهمان را مشخص می کنند و نشان می دهند با پرداخت این هزینه، شما علاوه بر اقامت، به چه خدمات پذیرایی از جمله غذا و نوشیدنی دسترسی خواهید داشت. 

هتل ها و ریزورت های اقامتی ممکن است یک یا هر ۵ شیوه خدمات پذیرایی که عبارتند از بی بی (BB)، هافبُرد (HB)، فولبُرد (FB)، آل (All) و یو آل (UAll) را برای میهمانان خود فراهم کنند. تفاوت نرخ هر یک از انواع این خدمات غذا و نوشیدنی برای گردشگران بسیار مهم است؛ حتی بعضی از هتل ها، ممکن است گزینه ای را به مهمانان ارائه دهند که شامل هیچ کدام از این خدمات نباشد که به اصطلاح به آن ها Only Bed یا فقط تخت گفته می شود. بنابراین، گزینه های پذیرایی از مهمانان در هتل ها متفاوت است که باید هنگام رزرو به آن ها دقت کرد.

انواع خدمات هتل

هتل ها در سراسر جهان دسته بندی های مختلفی دارند. به عنوان مثال، علاوه بر درجه هتل شما می توانید هتل ها را بر اساس شیوه پذیرایی از مهمان به دسته های مختلفی تقسیم کنید. در برخی از هتل ها مهمان با پرداخت هزینه رزرو، تنها به اتاق و وعده صبحانه دسترسی رایگان خواهد داشت؛ اما در دسته ای دیگر از هتل ها، با پرداخت هزینه اتاق می توانید به تمام وعده های غذایی، نوشیدنی، امکانات تفریحی و... به صورت رایگان دسترسی و حتی یک پیشخدمت ۲۴ ساعته داشته باشید.

در واقع، هزینه وعده های غذایی یا نوشیدنی هایی را که در هتل به آن ها دسترسی دارید، از قبل روی نرخ اقامت پرداخت کرده اید. در ادامه با انواع خدمات هتل ها و سرویس دهی آن ها آشنا می شویم.

هتل BB یعنی چه؟ 

منظور از هتل B&B چیست؟ B&B مخفف عبارت Bed and Breakfast و به معنای «تخت و صبحانه» است. همانطور که از نام این دسته از هتل ها پیداست با رزرو هتل BB، شما علاوه بر اتاق، به وعده صبحانه نیز دسترسی رایگان خواهید داشت.

در اغلب کشورهای جهان صبحانه از قبل در قیمت رزرو هتل گنجانده شده اما در کشورهایی مانند آمریکا، مکزیک، سنگاپور و استرالیا معمولاً صبحانه نیز باید سفارش داده شود و هزینه آن جدا دریافت خواهد شد.

همانطور که پیش از این اشاره کردیم، خدمات هتل BB تنها محدود به اقامت و صبحانه است. از آنجایی که این نوع اقامت بسیار مقرون به صرفه است، بیشتر  مسافران و تورهای گردشگری، برای سفرهای خود در هتل هایی با پذیرایی BB اقامت می کنند. 

هتل هافبرد HB یعنی چه؟

یکی دیگر از اصطلاحاتی که در هنگام رزرو هتل با آن روبه رو خواهید شد، هافبُرد یا Half Board است. خدمات هافبرد هتل که به اختصار HB نیز نامیده می شود، به آن دسته از خدمات پذیرایی هتل گفته می شود که شما با هزینه ای که برای رزرو اتاق هتل پرداخت می کنید، می توانید علاوه بر اقامت و وعده صبحانه به یکی از دو وعده ناهار یا شام دسترسی داشته باشید. هتل HB برای مسافرانی که دوست دارند حداقل یک وعده را بیرون از هتل صرف کنند و تجربه حضور در رستوران های مختلف را داشته باشند، مناسب تر است.

منظور از هتل فولبرد FB چیست؟

اگر دوست دارید در کنار رزرو اتاق، تمام وعده های غذایی را نیز رزرو کنید، باید به سراغ یک هتل فولبرد یا FB بروید. FB مخفف عبارت Full Board و به این معنا است که مسافر با هزینه ای که برای رزرو هتل پرداخت می کند، علاوه بر اتاق به سه وعده صبحانه، ناهار و شام نیز دسترسی خواهد داشت. نکته بسیار مهم در این نوع پذیرایی این است که، هیچ نوشیدنی به صورت رایگان سرو نمی شود و فرد باید بابت نوشیدنی هایی که در هتل دریافت می کند، هزینه جداگانه بپردازد.

خدمات FB در هتل ها در مقایسه با هتل های آل و یوآل ارزان تر است. خدمات هتل FB متناسب با درجه هتل متفاوت است، اما همه هتل های فولبرد سه وعده غذایی را ارائه می دهند. در میان هتل های ایرانی نیز هتل فولبرد در کیش، هتل فولبرد در مشهد و هتل فولبرد در تهران از جمله گزینه های مورد علاقه مسافران هستند. اینکه انتخاب یک هتل FB برای شما مناسب است یا خیر، بستگی به نوع مقصد و هدف شما از سفر و برنامه سفرتان دارد.

هتل All چیست؟ 

اگر هتلی که رزرو کرده اید یک هتل آل All است، پس یک تعطیلات لوکس در انتظار شما خواهد بود! 

در ابتدا باید بدانید واژه All مخفف عبارت All-Inclusive است. زمانی که شما یک هتل آل را رزرو می کنید با پرداخت هزینه رزرو، علاوه بر هزینه اتاق، هزینه صبحانه، ناهار، شام و نوشیدنی های غیرالکلی و در برخی هتل ها حتی میان وعده و گاهی فعالیت های تفریحی را نیز پرداخت کرده اید. در هتل آل شما می توانید تا ساعت ۱۲ شب به طور رایگان به همه وعده های غذایی دسترسی داشته باشید. در برخی هتل های ALL-In همچنین در بعضی ساعات، نوشیدنی های رایگان الکلی نیز سرو می شود. این ساعات در هر هتل ممکن است متغیر باشد؛ پس برای اینکه از این ساعات اطلاع داشته باشید، باید با هتل هماهنگ کنید.

اگرچه هزینه اقامت در یک هتل All In زیاد به نظر می رسد اما اگر هزینه غذا، نوشیدنی، تفریح و ترانسفر در سفر را در نظر بگیرید، خواهید دید که بدون اتلاف وقت می توانید در همان محل اقامت، به همه این موارد دسترسی داشته باشید و از سفر خود لذت ببرید؛ به خصوص اگر با فرزندان خود سفر می کنید یا علاقه ای به ازدحام و شلوغی شهر ندارید. 

هتل های آل در میان مسافران ایرانی نیز بسیار محبوب است و رزرو هتل All Inclisive در آنتالیا، هتل All در استانبول یا رزرو هتل All در دبی به گزینه اول بسیاری از مسافران ایرانی برای یک سفر خارجی تبدیل شده است.

اما آیا همه هتل های ALL خدمات مشابهی را ارائه می دهند؟ باید بگوییم خیر؛ برخی هتل های آل در کنار خدماتی که پیش از این ذکر کردیم، خدمات دیگری همچون ترانسفر فرودگاهی، دسترسی رایگان به پارک آبی یا فعالیت های تفریحی آبی، کلاب کودکان و غیره را نیز ارائه می دهند و تعداد رستوران ها و نوع غذایی که در این هتل ها سرو می شود، متفاوت است. 

همچنین در برخی هتل های All در طول روز، ساعت یا مکان دسترسی به نوشیدنی های رایگان، محدود است.

هتل یو آل UAll چیست؟

اگر هتل All نظرتان را جلب کرده اما دوست دارید به صورت ۲۴ ساعته، به وعده های غذایی و همچنین انواع نوشیدنی های الکلی و غیرالکلی رایگان دسترسی داشته باشید، باید به سراغ یک هتل یوآل یا UALL بروید. 

عبارت UALL مخفف عبارت Ultra- All Inclusive است و همانطور که از نامش پیدا است، خدماتی همچون هتل های ALL ارائه می دهد؛ اما در این هتل ها نوشیدنی های الکی و غیر الکلی متنوع تری، رایگان سرو می شود. 

هتل های Ultra All Inclusive خود انواع مختلفی همچون VIP All Inclusive و Deluxe All Inclusive و Super All Inclusive دارند.

هتل های یو آل ترکیه یکی از بهترین مقاصد برای علاقه مندان برای اقامت در یک هتل یو آل است؛ در این بین هتل های یوآل آنتالیا شهرتی جهانی دارند.

خدمات هتل های UALL  

خدماتی که در هتل های UALL ارائه می شود، شباهت زیادی به خدمات هتل ALL دارد؛ از دسترسی به چندین رستوران مختلف با غذاهای متنوع گرفته تا وعده های رایگان غذایی، پارک آبی، چندین ساحل اختصاصی، دسترسی ۲۴ ساعته به میان وعده ها، نوشیدنی های خاص، ورزش های آبی، خدمات اسپا ویژه، ترانسفر فرودگاهی رفت و برگشت، پیشخدمت اختصاصی ۲۴ ساعته، میوه تازه در اتاق، و غیره؛ هتل های UALL هر آنچه از یک سفر لوکس در ذهن دارید را برای شما محقق می کنند. 

البته درست مثل هتل های آل-اینکلوسیو، هتل های اولترا-آل اینکلوسیو یا همان UALL نیز با یکدیگر تفاوت دارند و گاه خدمات متنوعی ارائه می دهند یا محدودیت هایی برای مهمانان درنظر می گیرند. باید درنظر داشته باشید که هنگام رزرو، جزئیات زمان، مکان و نوع خدماتی که به صورت رایگان در این هتل ها در اختیارتان قرار می گیرد را بررسی کنید؛ چون ممکن است برخی خدمات شامل هزینه های اضافه شود که اگر از آن ها اطلاع نداشته باشید، ممکن است متحمل هزینه بیشتر شوید.

تور UALL یعنی چه؟

اگر در جستجو برای رزرو تور، به یک تور UALL برخورد کرده اید، منظور از این عبارت توری است که شامل اقامت در یک هتل ۵ ستاره UALL است. تور UALL آنتالیا یکی از محبوب ترین تورهای UALL جهان است و خدمات هتل های UALL آنتالیا همیشه نظر مسافران از سراسر جهان را جلب کرده؛ اما هتل یو آل آنتالیا قیمت بالایی دارد و اگر قصد دارید بهترین هتل های UALL آنتالیا را رزرو کنید، حواستان به هزینه سفر باشد.

این نکته را هم مد نظر داشته باشد که به گفته فعالان گردشگری، هیچ کدام از هتل های ایران، UALL نیستند و تبلیغاتی همچون هتل یو آل کیش تنها برای جلب توجه مسافران استفاده می شود.

کدام کشورها هتل یو ال دارند؟

هتل های یو آل هتل های ویژه ای هستند که بیشتر مسافران لوکس را هدف قرار می دهند. امارات، ترکیه، اندونزی، تایلند، مالدیو، یونان، مکزیک و منطقه کارائیب، اسپانیا و ... برخی از کشورهایی هستند که هتل های یوآل آن ها شهرت جهانی دارد.

تفاوت هتل All و UALL 

حالا که با تعریف هتل آل و یوآل آشنا شدیم، حتما این سوال برای شما پیش آمده که فرق هتل آل و یوآل چیست؟ فرق هتل آل و یو آل اغلب در دو نکته است:

  • یکی دسترسی ۲۴ ساعته به برخی میان وعده ها و نوشیدنی ها

  • و دیگری دسترسی رایگان به برخی نوشیدنی های خاص و الکلی

انواع خدمات هتل ها، شاید تنها محدود به این موارد و توضیحات گفته شده نباشد و برخی هتل ها برای خدمات پذیرایی و تفریحی خود، قوانین و شرایط خاص دیگری داشته باشند. نکته مهم اینجا است که در انتخاب هتل، علاوه بر هزینه باید هدف خود از سفر و برنامه ای که دارید را نیز در نظر بگیرید. به طور مثال، در برخی مقاصد اقامت در یک هتل یوآل در مقایسه با گشت وگذار در شهر، طرفداران بیشتری دارد اما برخی مسافران نیز ترجیح می دهند به جای یک تجربه لوکس، یک تجربه واقعی داشته باشند و بیشتر وقت خود را بیرون از هتل سپری کنند.


خدمات غذا در اتاق باید به چه صورت باشد؟

خدمات غذا در اتاق یا روم سرویس (Room service) به معنی پذیرایی از میهمان در اتاق هتل است که در هر هتل با درجات مختلف، شرایط متفاوتی دارد. در این بخش به طور مختصر به هر یک خواهیم پرداخت.

هتل یک و دو ستاره: روم سرویس در این هتل‌ها اختیاری است اما در صورتی که میهمان بنابر دلایلی مانند بیماری نتواند در غذاخوری حضور یابد، باید بتواند به صورت محدود از روم سرویس استفاده نماید. در صورت وجود خدمات غذا و نوشیدنی در اتاق باید حرارت مواد غذایی مطلوب بوده و فضا و تجهیزات اتاق نیز باید متناسب با این سرویس طراحی شوند.

هتل سه ستاره: به طور معمول در این هتل غذا و نوشیدنی بصورت محدود در رستوران یا کافی شاپ ارائه میگردد. در صورتی که اتاقهای این هتل دارای روم سرویس باشند باید در هنگام پذیرش به مشتری اطلاع داده شود و میهمان از قیمت، ساعات و فهرست آنها آگاهی یابد. برای پذیرایی روم سرویس در اتاقها میتوان از میز آرایش یا میز تحریر استفاده گردد و میهمان میتواند روم سرویس را از طریق تلفن و یا کارت اتاق اطلاع دهد. در صورت ارائه روم سرویس در این هتل باید پذیرایی به نحوی مطلوب و قابل قبول در کمترین زمان و در سینی های جادار انجام گیرد.

هتل چهار ستاره: باید دسترسی 24 ساعته به غذا و نوشیدنی برای میهمانان امکان پذیر باشد. در صورت درخواست میهمان روم سرویس باید ارائه شود و کیف تجهیزات غذاخوری، فولدر حاوی اطلاعات و میز و صندلی در اختیار او قرار گیرد. پذیرایی باید در سینی های جادار و مناسب بوده و از بهترین وسایل برای پذیرایی استفاده شود. پس از صرف غذا کارکنان باید سریعا ظروف و سینی ها را از اتاق خارج نمایند و رفتار حرفه ای کارکنان بسیار حائز اهمیت است.

هتل پنج ستاره: انواع غذا و نوشیدنی در طول شبانه روز در دسترس است. نحوه ارائه روم سرویس با جزئیات کامل در فولدری داخل اتاق میهمان قرار میگیرد و کارکنان باید مهارت بالایی در پذیرایی از مهمان داشته باشند و در کمترین زمان و با بهترین کیفیت این کار را انجام دهند. خدمات روم سرویس با سینی یا چرخ دستی قابل قبول بوده و باید میز در اتاق قرار داده شود.

شرایط سرویس بیدار باش اتاق چیست؟

هتل یک و دو ستاره: وسایل یا تلفن برای استفاده از این سرویس در اتاق باشد و یا لیستی برای ساعات بیدار باش در اتاق قرار داده شود تا توسط کارکنان انجام گیرد.

هتل سه ستاره: بیدارباش به صورت تلفنی است.

هتل چهار و پنج ستاره: نحوه کار سرویس به طور کامل توضیح داده شود. به صورت سرویس تلفنی صبح زود باید در اتاقها باشد و امکان تنظیم توسط خود مهمان نیز وجود داشته باشد.

واکسی در هتل

هتل یک، دو و سه ستاره: ابزارهای لازم برای تمیزکردن کفش موجود بوده و به صورت ماشینی یا دستی در دسترس مهمان باشد.

هتل چهار ستاره: دستگاه تمیزکردن کفش درفضای عمومی قرار گیرد.

هتل پنج ستاره: علاوه بر دستگاه تمیزکردن خدمات واکسی نیز ارائه شود.

دکوراسیون اتاق ها باید به چه صورت باشد؟

هتل دو ستاره: دکوراسیون ساده با چیدمان و وسایل ساده قابل قبول بوده و در تزئین دیوارها باید دقت شود.

هتل سه ستاره: در چیدمان اتاق وسایل با کیفیت، هماهنگ و متناسب استفاده شود و نباید از ظروف ملامین استفاده گردد. اتاق ها باید با اتصالات و تزئینات مطلوب و با کیفیت تجهیز شوند و دیوارها و در و پنجره ها باید ضخیم و دوجداره باشند.

هتل چهار ستاره: تزئین اتاق باید بسیار چشمگیر و با وسایل باکیفیت صورت گیرد و کلیه تسهیلات رفاهی در اختیار میهمان باشد.

هتل پنج ستاره: در تزئین اتاقها باید بسیار دقت شود و عالی ترین متریال ها و تجهیزات بکار گرفته شود. وسایل باید لوکس و درجه یک بوده و در دکور اتاق از تابلوهای زیبا استفاده شود و هارمونی و هماهنگی وجود داشته باشد. در طراحی دکوراسیون اتاق ها میتوان از عتیقه جات، وسایل چوبی، شیشه ای  و گران قیمت و سالم استفاده کرد و سبک چیدمان باید بسیار لاکچری و عالی باشد